Morcilla de Burgos a la plancha con Pimientos semipicantes

Hola amig@s hoy traemos una receta sencilla de plancha y fácil de hacer como vienen siendo habitual en nuestros blog de cocina. se puede ver un collage de la receta en la siguiente imagen.

  Para elaborar la receta necesitamos una plancha , da igual como sea alimentada ,gas,electricidad, leña, en este caso hemos usado la eléctrica que es la que más o menos tenemos en casa, si no se tiene puede elaborarse igualmente en una sarten que sea grande y con muy poquito aceite.
Bueno amig@s para esta receta vamos a necesitar :
Morcilla de Burgos de arroz
Pimientos tipo padrón de los que llaman semi picantes, pueden ser igualmente dulces
Aceite de oliva 
Sal gorda marina para los pimientos
Elaboración:
Encendemos la plancha , esperamos a que se caliente.
Una vez caliente echamos una cucharadita de aceite de oliva y repartimos por la plancha con ayuda de un papel de cocina limpio sin quemarnos.
Sobre este aceite echamos los pimientos que vayamos a comer, según comensales, y la morcilla en rodajas.

 En la zona de los pimientos echamos por encima un poco de sal gruesa marina.
una vez que los pimientos comiencen a dorarse un poco volteamos , igualmente la morcilla que posiblemente tarde menos en hacerse.

Mirar la morcilla tiene que presentarse la sangre tostadita sin llegar a quemarse , y los pimientos  hay que pincharlos para que saquen el aire que cvogen al calentarlos, así en breve veremos que nuestro plato está listo para servir.
Servimos unos trozos de morcilla con unos pimientos a cada comensal y esto sería todo ami@s, que aproveche.

Hasta otra ami@s.

Ensalada mixta con carpachio de salmón

Hola amig@s seguimos en epoca calurosa y la verdad que no apetece nada más que cosa fresca y ligera .
Pues bien que os parece , que teniamos preparado u7n carpacho que hicimos con un trozo de salmón , ya lo tenemos marinado con sus hierbitas y su limón y aceite de oliva y tras tenerlo congelado un tiempo , ya lo empezamos a utilizar, quedó rico rico y muy saludable.

Como ya viene siendo habitual ,exponemos una fotografía que nos dice todo de la receta, la ensalada la puedes preparar como quieras y a tu gusto, pero eso sí que encajen con el sabor del Salmón para no quitarle la gracia, aunque es difícil ya que los vegetales frescos y siendo el salmón fresco encajan casi con todo.En la imagen puedes ver lo que contiene la receta te pongo otra .

  Y esto es todo amig@s si os decidís a hacerla que aproveche, deja tu comentario gracias

Combinado de espárrago verde (triguero) con champiñones

Hola amig@s hoy volvemos con recetas más veraniegas ,ya que con los calores que hacen no apetece mucho comer comidas que sean más pesadas, en la receta de hoy preparamos unos espárragos verdes con unos champiñones , una receta ligera para este tiempo caluroso.

Como viene siendo habitual ya en las ultimas recetas y dado que una imagen vale más que mil palabras, volvemos a presentar una imagen donde prácticamente podemos ver todos los ingredientes de que se compone la receta.
Un manojo de espárragos verdes si puede ser puntas se aprovechan mucho mejor y son todos tiernos
Un puñado de champiñones que cortaremos en láminas.
Uno o 2 dientes de ajo cortado igualmente en láminas
1/2 cebolla en juliana
1 trocito de cayena
Aceite de Oliva
Sal Gorda Marina
La preparación es con muy poco aceite , en este caso los hemos preparado en una sartén, pero esta receta es buena para hacerla igualmente a la plancha queda muy bien.

Sofreímos todo hasta que doren un poco con la sal gorda a la vez , que se vaya haciendo todo a fuego bajo, y en un ratejo tendremos nuestros espárragos listos para comer.

 Que aproveche amig@s, y hasta la próxima.

Espaguetis con jamón serrano y chorizo sarta

Hola amig@s , siguiendo con la facilidad y populares recetas hoy os traigo una realmente sencilla y que será del agrado de mayores y pequeños, se trata de unos espaguetis que acompañamos con tacos de jamón serrano y chorizo de Sarta.

La imagen de por sí ya nos dice todo , para su ejecución necesitamos:
300 gramos de espaguetis finos
150 gramos de jamón serrano en taquitos
150 gramos de chorizo de sarta dulce ( si gustas de picante ,podría ser picante)
Aceite de Oliva
Sal
40 gramos de mantequilla (¡Ojo! no utilizar Margarina)
2 Hojas de Laurel
Agua

Lo elaboramos de la siguiente forma:
En una olla puede ser express o no , Añadimos agua que ponemos a hervir
Una vez que hierva , echamos un puñado de sal, 2 hojas de laurel y los 40 gramos de mantequilla hasta que deshaga.
Previamente hemos partido los espaguetis a la mitad ,para que nos entren bien en la olla, y los echamos en la misma , esperamos a que vuelva a hervir y cocemos por espacio entre 12 a 15 minutos.
Comprobamos la dureza de la pasta si vemos que está a nuestro gusto escurrimos en un escurreverduras.
Limpiamos la olla y en la misma echamos una o 2 cucharadas de aceite de oliva y ponemos a calentar en la misma olla, previamente tendremos los tacos de jamón y chorizo ya picados que añadimos al aceite.
Echamos los espaguetis escurridos juntoa al jamón y chorizo y rehogamos y movemos bien para evitar se peguen al fondo, y en breve tendremos nuestro plato listo.

Pueden acompañarse con queso rallado por encima, con tomate frito mayonesa , en fín lo que se nos ocurra

Que aproveche amig@s y hasta otra.

Otra receta de pasta Aquí, También Aqui, o también Aquí

Albóndigas muy caseras en salsa con carne de Cerdo

Hola amig@s la receta que hacemos hoy parte de un poco de carne de ragut que compramos picado para hacer una empanada de carne, y con lo que nos sobró, hemos fabricados estas albóndigas, hemos añadido unas patatas y unos champis y pimiento el caldo sale de la propia cocción de los pimientos patatas y carne que hemos conformado haciendo la típica bola de las albóndigas , prácticamente la receta la podéis ver en la fotografía.

Bueno amig@s esto es todo que os aproveche y hasta la próxima.