Guisantes con jamón

Muy buenas amig@s hoy traemos una receta realmente sencilla ,pero muy deliciosa, diréis que como pongo una receta tan fácil, pues bien no todo el mundo está dotado para la cocina y tienen que empezar por recetas sencillas , si de golpe y porrazo les metes una receta complicada, pues lo más fácil es que muchas veces se quede sin comer.

Este plato requiere de muy pocos ingredientes: Para 4 personas
1 Kilo de guisantes (pueden ser frescos) en este caso los cogí congelados

100 gramos de Jamón serrano en taquitos.

50 gramos de mantequilla (Insisto la margarina no vale) es mas refinada y dañina al organismo.

Si se quiere opcionalmente se le puede añadir un poco de cebolla picadita
Sal

Aceite de Oliva
Vamos a prepararlos de la siguiente forma:

Ponemos agua a calentar en una olla hasta que hierva, una vez que hierve añadimos un puñado de sal gorda marina, los 50 gramos de mantequilla y los guisantes como vienen congelados .

Una vez que el agua empieza a hervir otra vez con nuestros ingredientes , dejamos que hierva otra vez durante 12 minutos, aunque veas que en la bolsa de los guisantes te aconsejan entre 8 y 10 minutos yo siempre le dejo un poco más ya que he experimentado que con ese tiempo que recomiendan se queda una textura muy dura y este es un plato. Que hacemos muy a menudo lo tengo bien experimentado.
Echamos dos cucharadas de aceite de oliva que ponemos a calentar en la olla y echamos el jamón.

Teniendo el jamón cortado en taquitos, a mi me gusta que tenga tocinillo

 

Llega la hora de echar los guisantes que teníamos escurriendo.

Los tenemos unos minutos para que se aclimaten con el jamón y cojan su gustillo , removiendo .

Con este paso tenemos la receta lista solo falta servir en los platos , degustar y que aproveche.

Judías blancas con anillas de pota y espinacas

Hola lector hoy traemos una receta se cuchara ¡como debe ser, donde mezclamos el mar con la tierra consiguiendo un gran sabor!. El plato queda claramente definido en el título de esta entrada, "Judías blancas con anillas de pota  con espinacas" vemos la imagen del plato acabado.

Bueno como se puede apreciar en la imagen no es un plato de gran dificultad, pero sano si que lo es y sobre todo rico rico.

Para llevar a cabo esta elaboración vamos a necesitar: para 3 a 4 personas

1 bote de judías ya cocidas de 400 gramos , puedes cocerlas en casa pero ya te digo no merece la pena para 3 a lo sumo 4 personas es mas el gasto de gas y el tiempo que comprarlas , sale por menos de 1 euro el bote, yo las compre en el DIA.

2 ramejas de perejil fresco

1 puñado de espinacas Baby frescas

200 gramos de anillas de calamar o pota frescas

sal

aceite de oliva

Elaboración

En una cacerola echamos 2 cucharaditas de aceite de oliva , y rehogamos las anillas de pota , a continuación rehogamos igualmente el perejil picado y las hojas de espinacas Baby.

Tenemos rehogando hasta que veamos pinchando con un tenedor que las anillas están blandas, tened en cuenta que luego echaremos agua hasta cubrirlas para que cuezan bien y ablanden.

Una vez que vemos que han ablandado y están listas las anillas para comer, añadimos las judías que previamente habremos limpiado bajo el grifo en una escurridera.

En este caso las traje del día pero pueden servir de cualquier otro establecimiento donde las tengan , yo en esta caso no tengo preferencia por marca, creo que todas están buenas.

Echamos las judías y revolvemos para que cojan el sabor del plato.

 Mantenemos como cinco a diez minutos para que calienten bien las alubias y nuestro plato está listo para servir.

Y esto es todo amig@s que aproveche si lo haceis.

Solomillo en salsa preparado en robot De Carrefour

Hola amigo diréis que tenemos muchas recetas de solomillo de cerdo, pues si puede que sea verdad,pero la verdad que es una verdadera delicia,los prepares como los prepares, esta vez y de cara a las fiestas de Navidad ya próximas lo vamos a preparar como no lo habíamos preparado antes o al menos lo intentaremos.
Tenemos abandonado nuestro robot de Carrefour, y queríamos darle uso , pues bien este año vamos a preparar este plato de Navidad con el mismo, veréis que solo hay que aplicar lo que hagamos en una olla express , y prácticamente copiar la receta, para hacerla con el robot, hay que reconocer que el sabor es bastante exquisito.Os adelanto una imagen del plato terminado y echo con el robot.
Comenzaremos por limpiar bien el robot si es que lo hemos tenido parado, pues habrá a cumulado algo de polvo. El primer paso que tendremos que dar será cortar los solomillos en este caso 2 para cuatro personas que somos en casa, que menos que 1/2 solomillo para cada uno.

 Prepararemos igualmente unas zanahorias, 1 cebolla , 1 tomate , 2 dientes de ajos y un poco de aceite de oliva con sal y orégano. Cortamos los solomillos en rodajas de unos 2 centímetros.

Apartamos a un plato , en el robot echamos una cucharada de aceite de oliva extra y calentamos.

Para sellar un poco la carne será suficiente , en la posición de fritos colocar 10 minutos con los que haremos prácticamente todos los sofritos, esto lo haremos manualmente de forma que no se nos quemen las piezas y volteando cuando cojan color.

 Doramos y sellamos por una de las caras, el tiempo irá transcurriendo ,es bastante rápido dorar la carne en este robot.

Cuando lo tengamos por un lado volteamos y hacemos el otro apartamos a un plato los trozos y reservamos.

llegados hasta aquí ,ahora toca preparar el sofrito de los vegetales para hacer la salsa que acompañará a nuestro solomillo.

 Para ello picamos todo lo más fino que podamos y empezando por la cebolla empezamos a pocharla , ponemos el robot en otros 10 minutos .

Una vez pochada seguimos con los dientes de ajo cortados menudos , y así vamos añadiendo el resto de vegetales.

LUego añadimos 1/2 vaso de vino blanco y 1 vaso de agua , o el necesario para tapar el género como veis en este caso en la escala graduada hasta el nº 3, cerramos la olla y le damos en cocción,

 Marcamos como ya explique en otras recetas echas con este robot 0.5 que corresponde a 1/2 hora y pulsamos el botón segundo desde la izquierda el que está señalizado en rojo aunque no se nota muy bien por el flash

 Una vez los vegetales hervidos los trituramos con la batidora y ahora es hora de terminar de añadir la carne que igualmente coceremos durante media hora con la tapa cerrada y misma posición anterior.

Con esto ya tendremos listo nuestro plato que repartiremos y llevaremos a los comensales.

Bueno amig@ y esto es todo espero sea de vuestro agrado, prepararlo en estas fiestas y seguro que tendréis éxito, Felices Fiestas que las disfruteis en compañia de los seres queridos, podéis acompañar con los gambones a la plancha, Que aproveche.

Alubias blancas salteadas con morcilla de Burgos

Muy buenas amig@s estamos otra vez por aquí esta vez con una receta de cocina sencilla como todas las del blog y que cualquiera puede hacerla , en esta ocasión traemos un salteado de Alubias blancas  acompañadas de perejil fresco y Morcilla de Arroz de Burgos en la imagen puede verse la receta realmente fácil y que apenas necesita explicación ya que puedes ver en ella todos los ingredientes.

 Los ingredientes para 4 personas 
1 Frasco de 400 gramos de los que vienen ya cocidas las alubias blancas , podriamos cocerlas nosotros mismos , pero os digo que no merece la pena solo el gas que se gasta cuesta mas que el bote de cristal y salen bastante ricas estas alubias ya que luego se pueden aliñar a nuestro gusto.
1 Morcilla de Burgos de las grandecitas, pondremos 1/4 de morcilla en rajas por comensal
1 Poco de perejil fresco
Sal
Un poco de aceite de oliva

Para elaborar el plato 
Preparamos una sarten  donde nos cojan las alubias y la morcilla , calentamos una cucharadita de aceite de oliva en ella.
Lavamos bien con ayuda de un escurre verduras las alubias dejándolas bien limpias de el agua que viene con ellas , y las vertemos sobre la sartén, y cocinamos a un fuego más bien bajo.
Picamos bien el perejil y lo echamos a que se sofría un poco con las alubias, decir que se puede utilizar cebolla picadita, cualquier tipo de verdura,zanahoria en cuadraditos, en fín os lo dejo a vuestra imaginación.
En sartén aparte y con muy poco aceite sofreímos la morcilla de Burgos ya cortada en rajitas que luego terminaremos de hacer en la sarten con nuestras alubias.

O si así lo preferimos como es el caso removemos todo según se vaya haciendo la morcilla.

Bueno cuando veamos que nuestro cocinado toma el color y cocinado de la imagen lo servimos a los platos calientes y tenemos el plato acabado que os aproveche, sencillo verdad, y muy bueno para salir de un apuro cuando vienen esos amigos o familiares imprevistos, claro que hay que procurar tener siempre estos tarros de legumbres, lentejas,garbanzos ,alubias blancas, rojas etc.

Exquisito no dejéis de probarlo

Morcilla de Burgos a la plancha con Pimientos semipicantes

Hola amig@s hoy traemos una receta sencilla de plancha y fácil de hacer como vienen siendo habitual en nuestros blog de cocina. se puede ver un collage de la receta en la siguiente imagen.

  Para elaborar la receta necesitamos una plancha , da igual como sea alimentada ,gas,electricidad, leña, en este caso hemos usado la eléctrica que es la que más o menos tenemos en casa, si no se tiene puede elaborarse igualmente en una sarten que sea grande y con muy poquito aceite.
Bueno amig@s para esta receta vamos a necesitar :
Morcilla de Burgos de arroz
Pimientos tipo padrón de los que llaman semi picantes, pueden ser igualmente dulces
Aceite de oliva 
Sal gorda marina para los pimientos
Elaboración:
Encendemos la plancha , esperamos a que se caliente.
Una vez caliente echamos una cucharadita de aceite de oliva y repartimos por la plancha con ayuda de un papel de cocina limpio sin quemarnos.
Sobre este aceite echamos los pimientos que vayamos a comer, según comensales, y la morcilla en rodajas.

 En la zona de los pimientos echamos por encima un poco de sal gruesa marina.
una vez que los pimientos comiencen a dorarse un poco volteamos , igualmente la morcilla que posiblemente tarde menos en hacerse.

Mirar la morcilla tiene que presentarse la sangre tostadita sin llegar a quemarse , y los pimientos  hay que pincharlos para que saquen el aire que cvogen al calentarlos, así en breve veremos que nuestro plato está listo para servir.
Servimos unos trozos de morcilla con unos pimientos a cada comensal y esto sería todo ami@s, que aproveche.

Hasta otra ami@s.

Caña de pata de cerdo en robot Garrefourt (Codillo)

Puedes ver esta receta pulsando sobre la imagen.