Caballa fresca a la plancha con alcachofas

Hola lector el plato que os presento hoy es de pescado combinado con ese maravilloso vegetal que es la alcachofa, que bien podemos cocer nosotros ó usar las que ya vienen cocidas de bote, yo prefiero las que vienen en tarro de cristal, ya que tienen mejor sabor, y si no es así con meterlas debajo el grifo y sacarles el sabor de la conserva se les da vuelta y vuelta , se las añade sal si están sosas y ya estarán listas.
Para esta receta hemos utilizado:
2 caballas frescas
1 tarro de conserva de cristal de alcachofas mediadas.
un poco sal
aceite de oliva
ajo y perejil seco.
Lo primero que haremos será limpiar la espina y todas las menudas que podamos a las caballas abriendolas por la mitad, quitamos cabeza y recortamos la cola.
Espolvoreamos con sal ,ajo y perejil, en una sartén casi seca solo unas gotas de aceite de oliva, o en la plancha colocamos las caballas que se vallan haciendo.

 Primero por una cara y luego por la otra en poco tiempo las tendremos listas.

 Luego apartamos al plato, en sartén aparte calentamos un poco las alcachofas tras escurrirlas bien y las servimos en el mismo plato que la caballa , y esto es todo amig@s.

Hasta la próxima y si las preparas que te aprovechen ,cuidado con las raspis, siempre queda alguna.

Chuletas de pierna de pavo al ajo perejil

Hola amig@s lectores, hoy traemos como viene siendo habitual una receta facilita de hacer , chuletas de pavo parte de la pierna echa rodajas al ajo y perejil.

Esta receta se puede ver en la fotografía y prácticamente no hacen falta explicaciones , forma parte de otras que hemos aglutinado de recetas que pueden hacerse con esta sabrosa chuleta de pavo , puedes ver otra de la saga en  Pavo

Seguiremos pronunciandonos haciendo más recetas para aquellos que les gusta comer bien y saludable ya que el pavo no es de las carnes que tenga muchas grasas.

En una sarten con muy poco aceite , echaremos las chuletas a las que previamente , hemos echado ajo fresco, perejil y sal , las tendremos a fuego bajo ,hasta que doren a nuestro gusto.

Bueno como veis no tiene más explicación que os animeis y comenteis , probadla vereis que buenas son estas chuletas , y que aproveche un abrazo para todos los lectores.

Chorizo criollo con setas

La entrada de hoy es de cocina os traigo un plato fácil,fácil de preparar prácticamente mirando la imagen estoy seguro que sabrás elaborarlo, este plato es de plancha.

 ¿ Que os parece,sencillo verdad?
Todo un manjar no se a vosotros pero a mi las setas en particular me encantan, bueno como veis ponemos la plancha a calentar en mi caso es eléctrica, troceamos el chorizo criollo en rodajas y troceamos igualmente las setas que espolvoreamos con sal, ajo picado y aceite de oliva, plancheamos y nuestro plato está listo, veis que buena pinta tiene y está diciendo cómeme.

Hasta otra amig@s y que aproveche.

Albóndigas veganas con berenjena, alubia roja y avena

En nuestro blog de la cocina de un jubilado hemos incorporado una nueva receta pulsa sobre la imagen para acceder.

Espero que sea de vuestro gusto, va dedicada a todos los veganos , o a ciertas personas que por su enfermedad o condición no gustan o no pueden comer carne.